ก๋วยเตี๋ยวห่อ

<table border="0" cellpadding="3" cellspacing="1" width="400"><tbody> <tr> <td style="text-align: justify;" width="100%">ส่วนผสม

- ก๋วยเตี๋ยวแผ่นใหญ่ๆ เอามาตัดสี่เหลี่ยมผืนผ้า 2 กก.
- หมูบด 300 กรัม
- กุ้ง 200 กรัม
- หน่อไม้ต้มหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 200 กรัม
- รากผักชี 20 ราก
- กระเทียมหัวใหญ่ 1 หัว
- พริกไทย 1 ชต.
- น้ำปลา 1 ชต.
- ซอสหอยนางรม 3 ชต.
- ซีอ้ว 1 ชต.
- เหล้าจีน 1 ชต.
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 1 ชต.
- น้ำมันพืช 2 ชต.
- ผักเคียง .. ผักชี ผักสลัด
- กระเทียมเจียวโรยหน้า

วิธีทำ

- โขลก รากผักชี ระเทียม พริกไทย ให้ละเอียด นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นก๋วยเตี๋ยว และผักเคียงคลุกเคล้าให้เข้ากัน ลองไส่ไมโครเวฟชิมให้พอดี

<center> </center>

แล้วจึงนำลงไปผัดให้สุกพักไว้พออุ่น

<center> </center>

- ตักส่วนผสมไส้ขนาดพอคำ ใส่ลงบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว ที่หั่นเป็นรูปสี่เหลี่ยม

<center> </center>

แล้วห่อให้เป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

<center> </center>

- ใส่ลังถึงที่รองด้วยใบตองฉีกเป็นเส้นให้ไอน้ำผ่าน นำไปนึ่งบนน้ำเดือด 7 - 10 นาที

<center> </center>

- แต่งหน้าด้วยผักชีเด็ดเป็นใบๆ กระเทียมเจียวจัดเสริ์ฟ บนจานรองผักสลัด

<center> </center></td></tr> <tr> <td width="100%"> <table style="border-top: 1px dotted rgb(242, 243, 243);" border="0" cellspacing="0" width="408"> <tbody> <tr> <td width="220">
</td> <td width="168">
</td></tr></tbody></table></td></tr></tbody></table>

 

อูหู้ น้ำยายไหยเยย หม่ำ หม่ำ